BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Que tal um bolinho de fubá fofinho, acompanhado por uma xícara de café quentinho para o lanche da tarde em? E com pedacinhos de goiabada então?! Até eu que não tomo café fiquei com vontade!

Então vamos a receita...

   INGREDIENTES

·         2 ovos

·         1 colher (sopa) cheia de margarina

·         ¾  de um copo americano de açúcar

·         1 copo americano cheio de farinha de trigo

·         ½ copo americano de fubá

·         1/3 copo americano de leite 

·         1 colher ( chá) de fermento em pó

·         150 g de goiabada cortada em cubinhos

Pré-aqueça o forno a 180° C, e unte uma forma para bolo pequena.

Para este bolo, eu usei uma com furo no meio tamanho 16.

   MODO DE PREPARO

1.  Na batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar por três minutos, ou até que fique homogêneo.

2.    Acrescente o trigo, o fubá e o leite e bata bem.

3.    Por ultimo adicione o fermento e a goiabada em cubos e mexa com uma colher.

4.    Despeje a massa na forma untada e leve ao forno aquecido.

O tempo para assar por cerca de 30 minutos, depende do forno. Faça o teste do palito, quando sair limpo estará assado.

Obs: Nunca abra o forno antes de 20 minutos. Esse é o tempo médio para assar um bolo. Sendo assim, fique atenta e use o despertador para não esquecer o bolo no forno.