OMELETE DE FORNO COM BRÓCOLIS






Esta receita é uma refeição completa, perfeita para um lanchinho a noite. É leve, saborosa e dependendo da escolha dos ingredientes pode ficar bem ligth e ajudar na dieta.

     INGREDIENTES

  •            2 ovos
  •            1 e ½ xícara de brócolis pré cozido e picadinho
  •            1 tomate picado em cubos
  •            1 cebola picadinha
  •            2 colheres de sopa de azeitonas picada
  •            150 gramas de queijo picado em cubos (usei queijo branco)
  •            Sal, pimenta, cheiro verde e orégano a gosto
  •            2 colheres de sopa de creme de ricota (opcional)
  •            20 g de parmesão ralado (só para salpicar)


     MODO DE PREPARO

1.   Numa tigela, bata os ovos até que a clara e a gema fiquem homogêneas, acrescente os outros ingredientes exceto o creme de ricota e misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

2.   Num refratário untado com manteiga, coloque metade da mistura, adicione as duas colheres de creme de ricota e cubra com o restante da mistura de ovos. Salpique com o parmesão.

3.   Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 180 graus por 30 minutos ou até dourar a superfície.



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